水蓮200g

  • 商品編號

    E0102-4006-2
  • 品  種

  • 重  量

    200g
  • 數  量

  • 售  價

    $45
水蓮

 

 

 

 

 

我們吃水蓮的部分是它的葉柄細如繩子,口感香脆爽口,帶著淡淡蓮花香氣。

直接熱炒或是涼拌皆適宜是很熱門的野菜之一。

水蓮根莖呈海綿狀含有很多水分在內,炒得時候必須以大火快炒數下,才能保留住水分。

要加薑絲炒~才會對味~

 

材料:

1.水蓮一把,也叫野蓮

2.嫩薑一根

3.辣椒一根

4.豬肉一小塊

 

調味料:

鹽、米酒、烹大師

做法:

水蓮洗淨瀝乾切段,嫩薑切絲,辣椒切絲。

豬肉切絲加入太白粉,米酒攪拌均勻醃15分鐘。

 

熱鍋,倒入油燒熱,放入薑絲爆香後,加入肉絲翻炒。

再放入水蓮大火快炒數下,加入少許米酒,最後加入鹽,烹大師調味料拌炒均勻即可。

水蓮因為本身有很多毛細孔,很容易吸取鹽分,小心不要炒太鹹哦~