西洋芹菜1公斤±10%

  • 商品編號

    E0102-LG3
  • 品  種

    葉菜類
  • 重  量

    1KG ±10%
  • 數  量

  • 售  價

    $135
台灣,新鮮,料理,蔬果

※嚴選真食物
※網羅產地好食材
※自然栽培新鮮蔬果

 

西洋芹菜
含維生素A、B1、B2、B6、C、菸鹼素、鈉、鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅

 

以下是西洋芹菜的作法

西洋芹泡菜

 

材料:

西洋芹 6支,蔥2支,辣椒 2條,蒜末2大匙,調味料A:1大匙,調味料B:1又1/2大匙,糖1大匙,鹽1           小匙

 

作法:

1將西洋芹撕除粗莖絲,用水洗淨後徹底瀝乾水份,斜切成2公分寬片狀。蔥、辣椒洗淨後,分別切段與斜片備用。

 

2.將調味料A均勻撒在西洋芹、蔥、辣椒上攪拌均勻,多次翻動醃漬約1小時,待其軟化脆韌即可將鹽水倒除,再用冷開水略洗一遍後瀝乾水份備用。

 

3.將作法(2)材料及調味料B混合拌勻醃漬2小時,期間需多次翻動使其入味均勻後即可食用,放入容器中加蓋置於冷藏約可保存1週。

 

 

 

素炒西洋芹菜

清淡爽口,去腥解膩。

材料:

主料:芹菜 500克,

調料:植物油25克,鹽3克,花椒 3克,大蔥 10克

 

作法:

1.將芹菜去須,去葉,用水洗淨,切成3.3厘米長的段。

 

2.將炒鍋置火上,放入植物油燒熱,投入花椒炸出香味,取出花椒不要,下入蔥段末熗鍋,放入芹菜段,翻炒幾下,加入精鹽,再炒拌勻即成。