火鍋-美國修清牛五花肉片 600g/盒±10%

  • 商品編號

    E0402-0110611401-1
  • 品  種

    牛肉
  • 重  量

    600g/盒±10%
  • 數  量

  • 售  價

    $360$280
.牛肉.料理.新鮮

品名:韓式胸腹肉#245C(平舖-非密封袋包裝)

產地:美國

批號:160289A

 (批號可至衛服部查詢相關資料) 

 產品標籤製造日期為牛隻屠宰日期非進貨或切割保存日期

 

油花比例6:4

牛肉的營養很豐富,蛋白質含量高達21%,比其它肉食品含量高。脂肪含量較低,牛肉中富含鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等微量元素及多種維生素,牛肉還是每天所需要的鐵質的最佳來源。

美國雪花牛肉片取自牛的修清胸腹肉,肉質似五花肉,瘦肉中帶有油脂讓吃起來的口感不柴不膩,除了適合作為火鍋肉片,也可用來燒烤或做成香嫩滑口的牛肉丼飯

 

 蔥爆牛肉
-- 熊媽媽買菜網美食 -- 

 

 

 材料

雪花牛肉片…………300公克

青蔥………………............…2支

蒜仁………...……................2顆

辣椒……..…………..............1

 

調味料

1.太白粉………...........………...1小匙

醬油……............……………1大匙

細砂糖…..................…..1/2小匙

香油……......…............…….1小匙

2.白胡椒粉……………..…......1小匙

茶醬……………….....…1小匙

…………..............………3大匙

 

 

作法

1.  雪花牛肉片放入碗中加入準備好的調味料(1)醃約10分鐘,再將醃好的雪花牛肉片用

     大約80度過油撈起備用。

2.  青蔥洗淨尾部切除,其餘切段瀝乾備用。

3.  辣椒洗淨切丁狀、蒜仁洗淨切片狀瀝乾備用。

4.  首先熱鍋(讓鍋微微發熱及可),倒入約30cc的油,將蒜仁切片、辣椒切片、青蔥段

      先拌炒爆香,隨後加入調味料(2)和過油備用的雪花牛肉片一起以大火拌炒約2分

      鐘,炒至均勻即可盛盤上桌。 

 


所謂的熱鍋是將炒鍋熱至50~60度,再把油加入炒鍋表面均勻沾油,使油達到一定的熱度,再將食材放入炒鍋中隨著油溫的不斷升高就能産生一股上推力,可使食材迅速浮在油面上,使得不粘鍋、防止原料破碎的作用。

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 沙茶炒牛肉
-- 熊媽媽買菜網美食 -- 

 

 

 材料

雪花牛肉片…………300公克

空心菜………….…....300公克

蒜仁………...……................2顆

辣椒……..…………..............1

 

調味料

1.太白粉………………...1小匙

醬油…………………2大匙

茶醬…...........…..2大匙

細砂糖……......….1/2小匙

米酒.......................1小匙

水...........................1大匙

2.香油……………..…......1小匙 

 

作法

1. 雪花牛肉片放入碗中加入準備好的調味料(1),輕輕拌勻備用。

2. 空心菜洗淨尾部切掉,其餘切小段瀝乾備用。

3. 辣椒洗淨切小節瀝乾備用。

4. 蒜仁切末備用。

5. 首先熱鍋(讓鍋微微發熱及可),倒入約30cc的油,將醃製的雪花牛肉片與醃料一起

    放入以中火快炒至雪花牛肉片微鬆散,再加入蒜末、辣椒炒至散發香味,放入空心

    菜拌炒至熟,最後淋上香油盛盤,就是一道美味又下飯的可口菜餚。 

 


肉片大多都會先醃過,而在烹飪過程中婆婆媽媽還會再一次的調味,其實與醃料一起下鍋拌炒可以省下再次調味的手續喔!同時也可以讓肉片更入味。

上是熊媽媽示範食材料理食譜,為親愛的家人煮出美味又可口的菜餚

 

保存方式

請置於冷凍-18℃保存

解凍方式

請先將預備要料理之產品在未拆封前,置於冰箱冷藏室自然解凍

注意事項

1. 如未食用完畢之解凍產品,請使用保鮮袋或保鮮盒放置於冷藏室,最長可保存不超過24小時 
2. 勿將產品反覆回溫、冷凍以免影響品質,產品開封後請一次食用完畢,以免因儲存不當而影響品質
3. 商品內容物以實際收到商品為主 

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